• Réservation
  • Précommandes
  • Click and collect et livraison
  • Paiement addition en scannant le QR-code
  • Commande en consultant la carte du restaurant
Récupérer facilement des clients fidèles
  • L'attribution de points de fidélité en fonction du montant de leurs achats (cette information est imprimée sur le ticket de caisse)
  • La distribution automatique de bons de réduction en fonction d’un certain nombre de points acquis par le client (Le client en est informé par email)
  • L’utilisation automatique de ces bons lors des achats (à la caisse, en click and collect, en scannant la QR-code de l’addition, …)
Bons de réduction
  • L’attribution de points de fidélité en fonction du montant de leurs achats
  • La gestion d’un catalogue de cadeaux liés à un nombre de points
    • Avec une gestion de stock des cadeaux
  • Le choix des cadeaux directement fait par les clients eux-mêmes avec l’application smartphone
    • Dès que le choix est fait, un ticket est automatiquement imprimé dans le restaurant avec la demande de cadeau qui sera mis de côté pour être remis au client lors de sa prochaine visite au restaurant
  • Il effectue un choix de ses clients fidèles qu’il souhaite contacter
  • Il créé le message et le teste
  • Et planifie son expédition
Marketing
  • À partir d’un lien URL installé sur le site internet du restaurant, le client voit les plats définis par le restaurant pour la précommande (à retirer et payer au comptoir de la vente sur place ou à emporter) :
    • Il choisit une date et heure de récupération de sa précommande
    • Il indique son numéro de téléphone pour valider sa précommande
      • S’il a déjà une carte de fidélité, sa demande est immédiatement acceptée
      • Dans le cas contraire, il reçoit par SMS un code de validation qu’il doit mettre dans le formulaire d’inscription avec son nom et prénom pour que sa demande soit acceptée (et sa carte de fidélité créée)
    • Le client reçoit un SMS de confirmation avec un lien pour modifier sa précommande si nécessaire
  • Le client est alors certain d’être servi de ce plat (alors que les clients qui ne précommandent pas courent le risque de ne pas pouvoir être servi)
Précommande vente sur place
  • Être certain de pouvoir profiter du plat du jour même en arrivant en milieu de service
  • Réduire le temps d’attente du client pour des plats nécessitant un temps de préparation long, et pouvant être préparé et précuit en cuisine avant le coup de feu !
  • et le client fidèle est servi rapidement, ce qu’il va apprécier
  • La saisie de la commande se fait sur le même principe que pour le Click and Collect
  • Deux modes de règlement :
    • En ligne sur le smartphone du client après avoir scanné le QR-code qui s’affiche à l’écran
      • Un ticket de caisse et un ticket de préparation de la commande en cuisine sont imprimés au comptoir
      • Sur l’imprimante proche de la borne, il s’imprime un ticket pour que le client puisse récupérer sa commande au comptoir
    • Au comptoir :
      • Une addition s’imprime sur l’imprimante proche de la borne avec un numéro unique qui permet au restaurant de retrouver la commande et de l’encaisser
Borne de vente à emporter
  • À partir d’un lien URL installé sur le site internet du restaurant, le client voit les plats définis par le restaurant pour la précommande (à retirer et payer au comptoir de la vente sur place ou à emporter) :
    • Il est imprimé un ticket de caisse lorsque la commande est validée, ainsi qu’un ticket de commande de préparation pour la cuisine
      • Le montant de cette commande est intégré dans la caisse
    • Le client qui :
      • a déjà une carte de fidélité, n’a qu’à saisir son numéro de téléphone mobile pour s’identifier
      • n’a pas de carte de fidélité, saisit son numéro de téléphone mobile, il reçoit un SMS avec un code qui permet de valider ce numéro de téléphone et créer sa carte de fidélité avec les informations qu’il complète dans le formulaire
Click and Collect
  • l’adresse de livraison : un contrôle est fait pour s’assurer que l’adresse est dans le périmètre défini par le restaurant
  • un montant minimum de commande
  • un forfait de livraison
  • Le restaurant peut gérer lui-même ces livraisons avec ses livreurs qui disposent d’une application smartphone pour le suivi de leurs livraisons
  • Les livraisons peuvent être réalisées par la plateforme Stuart à laquelle les informations sont envoyées pour qu’un livreur puisse venir chercher la commande à livrer
  • Une heure limite de commande est définie pas le restaurant pour pouvoir préparer les commandes et les livrer aux clients avant le coup de feu du service
  • Le restaurant définit la limite de distance livrable, et :
    • Le montant minimum de commande
    • Un forfait de livraison
  • Le ou les livreurs du restaurant ont une application Ma Table avec les adresses de livraisons reportées sur une carte Google Maps pour leur tournée
Tournée de livraisons par le restaurant avant le service
  • Les dates de réservations possibles
  • Le nombre maximum de réservations par service. Les réservations au delà de ce nombre maximum devront être validées ou non par le restaurant (avec un outil de dialogue avec les clients par email ou SMS)
  • La validation automatique ou non des réservations
Réservation d’une table
  • Pouvoir envoyer des emails ou SMS depuis le cahier de réservation aux clients
  • Suivre le dialogue qui s’installe avec les clients depuis le cahier de réservation
    • Tout en recevant des emails ou des SMS dès que le client répond
    • Le restaurant peut répondre depuis sa messagerie ou smartphone pour les SMS, tout en ayant tout l’historique du dialogue
    • Le restaurant peut aussi répondre depuis le cahier de réservation en ayant tout l’historique du dialogue
  • Le client est déjà une carte de fidélité
    • La réservation est facilement affectée au client que l’on recherche par son nom
  • Le client n’est pas encore de carte de fidélité
    • Avec la réservation, un numéro de téléphone mobile est demandé au client
    • Le client reçoit alors un SMS avec un lien vers un formulaire à remplir pour que lui soit créé une carte de fidélité
    • La réservation est alors automatiquement affectée au client
Réservation au téléphone
  • Consulter la carte du restaurant sur leur smartphone en scannant un QR-code posé sur la table du restaurant
  • Passer leur commande depuis cette fonction en :
    • Indiquant la table à laquelle ils sont assis
    • S’identifiant à partir de leur numéro de téléphone mobile
    • Choisissant les plats souhaités avec leur quantité
    • Puis transmettant ces informations au serveur qui peut compléter la commande et la valider pour la passer en cuisine
Consultation de la carte du restaurant avec un QR-code et passage de commande par les clients
  • Le client n’est plus obligé de se déplacer à la caisse car il peut régler depuis la table où il est assis, ou le serveur d’aller chercher le TPE pour y mettre le montant à payer et le présenter au client
    • Il s’agit d’un gain de temps pour les clients
    • Le restaurant et le serveur voient immédiatement le statut de la table passer à « payé », dès que le règlement est effectué en ligne par le client
  • Le client peut indiquer s’il souhaite avoir le ticket de caisse et / ou un justificatif qui sortiront automatiquement à la caisse après son paiement
  • Lors du règlement à la caisse, ou par le serveur, il est possible de demander au client s’il souhaite ajouter un pourboire à son règlement
    • Ce montant s’ajoute à son règlement par carte bancaire
  • Le client peut ajouter lui-même un montant de pourboire lorsqu’il effectue son règlement après avoir scanné le QR-code sur l’addition
Encaissement de pourboires
  • Soit avec l’argent déposé sur leur compte :
    • Soit c’est le restaurant qui dépose de l’argent que lui remet le client
    • Soit c’est le client qui l’ajoute avec un paiement en ligne
    • Le restaurant pour abonder les montants ainsi versés, ces bonus étant alors considérés comme des bons de réduction
  • Soit avec la facilité de compte que le restaurant leur a préalablement accordé :
    • En fin de mois, le client reçoit un email avec le récapitulatif des tickets du mois, et un lien pour payer en ligne le total dû
    • Le restaurant peut aussi imprimer ce récapitulatif mensuel, et faire payer le client avec le TPE (ou recevoir l’argent par virement)
    • C’est le restaurant dans ce cas qui indique alors les règlements effectués pour solder le compte monnaie
  • Gagner du temps : plus d’utilisation de calculette
  • S’assurer que toute la commande est bien réglée
  • Imprimer des justificatifs pour chaque client qui le demande
Partage d’une addition
  • La vente à emporter
    • La consigne associée à l’article peut s’ajouter automatiquement quand on ajoute cet article dans la commande
    • Pour la vente sur place, cela n’est pas nécessaire puisque les clients peuvent desservir leur plateau avec les consignes avant de partir
  • Le click and Collect
    • La consigne associée à l’article peut s’ajouter automatiquement au moment du paiement quand le client commande cet article
Serveurs pour les repas
  • De pouvoir gérer plusieurs postes de saisie de commandes au comptoir
  • De pouvoir prendre des commandes dans la file d’attente des clients. La saisie dans la file génère des commandes en attente, qui peuvent être préparées pendant que le client avance dans la queue pour payer au comptoir, et récupérer sa commande.
  • Optez pour une caisse décentralisée permettant d’identifier dans le système toutes les interactions clients : pré-commande, paiement, réservation en ligne….
  • Accédez à vos données 24/24 et 7/7.
  • Travaillez de n’importe et sur tous types de support (PC, smartphone et tablette) grâce à une simple connexion wifi ou 4G / 5G.
  • Gardez un œil sur vos statistiques : vente, température, par famille….
  • Simplifiez votre comptabilité grâce à l’export des données.
Une caisse enregistreuse conforme NF525
  • A la validation de la commande par le serveur, l’information est immédiatement disponible sur l’application de gestion des commandes
    • Les plats sont regroupés par rubrique (entrée, plats, dessert)
    • Il y a une totalisation du nombre de plats à préparer
  • Le serveur peut depuis la commande, réclamer la préparation de la rubrique suivante (sans avoir à se déplacer à la cuisine)
Gestions des commandes « dématérialisées » (repas assis à table)
  • Quand la commande est faite dans la file d’attente
    • Avant de payer quand son tour au comptoir arrivera, la commande peut être préparée en cuisine
    • Quand le client paye, la commande préparée peut être servie
    • Il y a donc un gain de temps pour servir le client s’il y a des plats qui nécessitent une préparation longue (et qu’il y a du monde à servir !)
  • Quand la commande est saisie et payée, la commande peut être préparée
    • Quand elle prête, le restaurant peut imprimer un ticket de remise de plat au client, ou prévenir celui-ci client par SMS (si cela est nécessaire), ou par un bipeur si le numéro a été saisi lors de la commande
  • Quel que soit le canal de vente (repas assis à table, vente au comptoir, Click and Collect, livraison, …)
Gestion de stock des articles
Nom *
Prénom *
Société *
Email *
Téléphone
Message
2, Bd Albert Thomas
44000 NANTES

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